Trey Zoeller, Gründer von Jefferson´s mit Sitz in Louisville ist der Schöpfer des Bourbons, der nach Amerikas drittem Präsidenten benannt ist. Er tritt dabei ganz in die Fußstapfen seiner Urgroßmutter, die im 18. Jahrhundert eine „Moonshinerin“ war. Zoeller experimentiert mit abenteuerlichen Fässern und lässt sich dabei – ganz im Sinne der Familien-Tradition - nicht in die Karten schauen. Das Ergebnis sind außergewöhnliche Bourbons, die ihresgleichen suchen. Jefferson´s "Ocean - aged at sea"-Bourbon, ist fünf Monate auf Deck eines Schiffes unterwegs und nimmt dabei die würzigen Salzaromen an.
