Das Haus Clément zählt zu den bedeutendsten Produzenten von Rhum Agricole auf Martinique.
Französischer Rum von den karibischen Inseln wird nach französischen AOC-Vorschriften aus reinem Zuckerrohrsaft destilliert. Das tropisch feucht-heiße Klima der Inseln bietet dem Zuckerrohr ideale Wachstumsbedingungen. Der frische Zuckerrohrsaft wird vergoren und gebrannt, sodass der natürliche Herkunfts-Charakter und die natürlichen vegetabilen Aromen des Zuckerrohrs bewahrt bleiben. Clément verwendet ausschließlich den aromatischen Vorlaufsaft von Zuckerrohr aus eigenem Anbau.
