Dieser Rum ist eine Homage an den Dodo, das schon vor langer Zeit ausgestorbene Wappentier von Mauritius und repräsentiert die Vielfältigkeit des dort wachsenden Zuckerrohrs perfekt.
Nach einer bis zu 12 jährigen Lagerzeit in insgesamt 4 unterschiedlichen Fässern hat dieser Rum ein erstaunlich frisches Aroma, dazu eine leichte Süße sowie Noten von Grapefruit und Zitrone. Er schmiegt sich samtig an den Gaumen und ist der perfekte Begleiter für alle die es lieber etwas gemächlicher angehen. So wie eben auch der Dodo.
