Das Haus FERRAND entdeckte bei seinen Nachforschungen in der alten Destillerie von Dünkirchen das Originalrezept von Carpeau und Stival, nach dem der CITADELLE Gin heute hergestellt
wird. Das Rezept des französischen CITADELLE Gin entstand 1775 in der „Citadelle“ genannten Destillerie in Dünkirchen.
Der Destillateur von FERRAND, der sich die im Laufe der Jahrhunderte zusammengetragenen Kenntnisse der Cognac-Herstellung angeeignet hatte, konnte den sehr feinen und eleganten Geschmack und das Aroma von CITADELLE erneut zum Leben erwecken.
